各地方打麻将规则不同，盯下家的方法也不同。我分别讲解便於夥伴们好理解！

■只能碰牌不能吃牌的盯下家。这种麻将规则盯下家一般没有意义，除非是下家手气爆棚，我的目的是挫他的锐气才会这样下此「毒手」。没有说的减少碰牌，不是必碰牌就不碰，同时打射张也就是生张出去，以求别人碰牌，从而达到减少下家摸牌机会。这种方法说真的损人不利己，杀敌一千自损八百。不到万不得已或者是和他有仇少用最好不用为好！

■能吃牌能碰牌的盯法。目的是盯住防止下家吃到我的牌。打法上心细如发，打他的跟张和现张，以及一条线的安全张。想要盯住盯牢不给他＂骗吃骗碰＂，考验我的分析判断能力。这个时候90年代的老古董口诀可以用上来啦！「打5防19」「舍7防69」「金三银七」等等这些口诀我会多温习几遍。也就是说从他舍出牌去分析，猜策他想吃的牌张。

察言观色这个技巧在这种打法中，功底的深厚程度将PK下家的＂骗吃＂本领。

观色：下家在778搭子情况下舍出7想引诱我丢出9给他吃，其实他的内心也是紧张的。当别人打出679张时，下家的脸色和眼睛肯定会有反应，不同於别的牌张的反应。他肉疼啊吃不到，眼看着69进张变少。这种细节要学会捕捉。

麻将观察：注意下家的理牌习惯，留心他吃牌时提出78搭子的位置，便於分析他相邻牌张的花色和具体牌张。比如11 34 78有人喜欢按此顺序理牌。当他吃牌2时就会留下左边2张孤立牌，我能猜测他的左边肯定是1对1。吃牌的打牌技巧对观察这个习惯要求很高：所有的筒字只有7筒分正立和倒立，3种牌色又只有万字分上下。而吃牌的打法为了不漏吃，90％的夥伴理牌会把倒立的牌扶正。而用手摸万字牌的时间普遍比摸别的牌色多1--2秒。这些细节都要靠观察下家的动作去捕捉，从而加以分析缩小盯防的范围！

当我判断出来下家手中的麻将牌势後，肯定是卡牌不到最後不舍出，万不得已也要舍边张出去，减少其吃牌的机会。吃牌打牌技巧保留中张舍边张为舍牌原则。

总结：能吃牌的麻将打法更考验一个人的麻将综合技巧，特别是察言观色可以说是起非常重要的搜集线索的作用。通过细致的观察，判断出下家真实目的才能盯住不被「骗吃骗碰」！